猪肉炒鸡蛋做法：
1. 猪肉切丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 倒入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋凝固。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味即可。
猪肉炒鸡蛋的小窍门：
1. 猪肉可以提前用料酒、盐、生抽腌制一下，更加入味。
2. 煸炒鸡蛋时可以加入少许水，这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
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