猪肉炒鸡蛋的做法：
1. 准备好猪肉和鸡蛋，将猪肉切成丁状，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉丁煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈翻炒，让鸡蛋均匀地裹在猪肉丁上。
5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉。
2. 煸炒猪肉的时候可以加入少许料酒去腥味。
3. 翻炒鸡蛋的时候要快，不要让鸡蛋炒老了。
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