白切狗肉的正宗做法大全
白切狗肉的介绍
白切狗肉是一道传统的广东菜肴，以狗肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是白切狗肉的正宗做法：
材料：
- 狗肉
- 姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 清水
步骤：
- 将狗肉洗净，放入锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 将煮好的狗肉捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其肉质更加紧实。
- 将狗肉切成薄片，码放在盘中，撒上盐和葱花即可。
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