云南荷叶包鸡的做法
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美食食谱
荷叶包鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、荷叶、腊肠、香菇、米饭、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖、油。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖腌制20分钟。
3. 腊肠、香菇切成小块，与鸡肉混合均匀。
4. 荷叶用开水焯一下，晾凉后切成合适大小的块。
5. 将荷叶块放入锅中焯一下水，捞出晾凉。
6. 将荷叶块摆在桌面上，放上适量的米饭，再放上鸡肉、腊肠、香菇等材料。
7. 用荷叶将米饭包裹起来，用绳子系紧。
8. 将荷叶包放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
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