土窑鸡的做法视频

• 美食食谱

土窑鸡的做法视频：

1. 准备材料：土鸡、姜、蒜、青椒、红椒、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水。

2. 土鸡宰杀后去毛、内脏，洗净后切块，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制半小时。

3. 姜、蒜切末，青椒、红椒切块。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，放入腌制好的土鸡块煸炒至变色。

5. 加入清水，放入青椒、红椒，烧开后转小火炖煮30分钟左右，加盐、鸡精调味即可。

6. 将土鸡和汤倒入事先挖好的土坑中，用土封口，用火烧烤2-3小时即可。

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