小拉面的做法和配方
小拉面的做法和配方
小拉面是一种非常受欢迎的中式面食，制作起来也不难。以下是小拉面的做法和配方：
材料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
- 将面粉和盐混合在一起，逐渐加入水，揉成面团。
- 将面团放在案板上，揉搓至表面光滑。
- 将面团放在保鲜膜中，静置30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条。
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干。
- 将油倒入锅中，加热至六成热，放入面条煸炒。
- 加入适量的盐和调料，翻炒均匀即可。
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