温州醋泡鸭爪的做法

• 美食食谱

温州醋泡鸭爪的做法：

1. 准备材料：鸭爪500克、温州醋适量、生姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、盐适量、料酒适量。

2. 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干备用。

3. 生姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入八角、花椒煸炒出香味，放入生姜、蒜末煸炒出香味。

5. 加入适量的温州醋和料酒，烧开后放入鸭爪，加入适量的盐，煮开后转小火慢慢炖煮，直到鸭爪入味，汤汁浓稠即可。

6. 将炖好的鸭爪捞出，晾凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。

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