莴苣黄瓜烧泥鳅的做法
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美食食谱
莴苣黄瓜烧泥鳅的做法
材料：
- 泥鳅 500克
- 莴苣 适量
- 黄瓜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。
- 莴苣和黄瓜洗净，切段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入泥鳅煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入莴苣和黄瓜，煸炒均匀。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮5分钟。
- 用淀粉水勾芡，淋上少许食用油即可。
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