羊肉汤汤底的做法大全
羊肉汤是一道美味的汤品，下面是羊肉汤汤底的做法大全：
1. 准备材料：羊肉、洋葱、姜片、大蒜、香菜、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将羊肉切成块状，洗净后放入开水中焯水，去除血水和腥味。
3. 捞出焯水后的羊肉，用清水冲洗干净备用。
4. 热锅加入适量的油，放入洋葱、姜片和大蒜炒香。
5. 将焯水后的羊肉放入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒煮一会儿，去腥味。
7. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。
8. 捞出羊肉，放入碗中备用。
9. 汤底中加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
10. 将汤底倒入装有羊肉的碗中，撒上香菜即可享用。
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