君之烘焙蛋黄酥做法

• 鸡蛋

君之烘焙蛋黄酥做法：

材料：

  • 低筋面粉 100 克
  • 黄油 60 克
  • 糖粉 20 克
  • 蛋黄 2 个
  • 淡奶油 20 克
  • 盐 1 克

步骤：

  1. 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，至颜色变浅。
  2. 加入蛋黄，混合均匀。
  3. 筛入低筋面粉，加入盐，混合均匀。
  4. 加入淡奶油，揉成光滑的面团。
  5. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
  6. 取出面团，擀成薄片，切成适当大小的圆形。
  7. 将圆形面皮放入模具中，放入蛋黄馅料。
  8. 将模具放入烤箱中，以 180 度烤 20 分钟即可。

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