咸香鸡的正宗做法

咸香鸡的正宗做法:

1. 准备材料:鸡腿肉、盐、酱油、料酒、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、白糖、鸡精、油。

2. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入盐、酱油、料酒腌制20分钟。

3. 姜、蒜切末,八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒备用。

4. 热锅凉油,将腌制好的鸡块放入锅中煸炒至变色。

5. 加入姜蒜末和所有的调料,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟。

7. 加入白糖和鸡精,翻炒均匀即可。

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