小炒干蛏子做法大全
小炒干蛏子做法大全
小炒干蛏子是一道美味的海鲜菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 干蛏子
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜
步骤：
- 将干蛏子用清水浸泡30分钟，去除杂质。
- 锅中加入适量的水，放入蛏子焯水，煮至蛏子壳开口。
- 捞出蛏子，用刷子清洗干净。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
- 加入蛏子翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。
- 最后加入鸡精和香菜，翻炒均匀即可。
小炒干蛏子做法大全就介绍到这里，希望对您有帮助！
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