小炒红烧肉做法大全家常做法

小炒红烧肉做法大全家常做法:

小炒红烧肉是一道非常经典的家常菜,口味鲜美,色香味俱佳。下面是一种常见的小炒红烧肉的做法:

材料:

  • 猪肉五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 红辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去腥,捞出备用。
  2. 锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜炒香。
  3. 将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄。
  4. 加入适量的料酒炒匀,然后加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
  5. 加入适量的清水,盖上锅盖炖煮约30分钟,直到肉变得酥烂入味。
  6. 最后加入适量的红辣椒炒匀,出锅即可。

小炒红烧肉做法大全家常做法就完成了,可以根据个人口味调整调料的用量。

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