日本豆腐汤
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、高汤、盐、味精、香油。
做法：1.将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；2.将高汤烧开，放入豆腐块，煮至豆腐浮起；3.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状；4.加入盐、味精调味，撒上葱花，淋上香油即可。
日式豆腐沙拉
材料：豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫菜、酱油、醋、糖、盐、味精、芝麻。
做法：1.将豆腐切成小块，黄瓜、胡萝卜切成丝，紫菜切成小段；2.将酱油、醋、糖、盐、味精混合成调味汁；3.将豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫菜放入碗中，淋上调味汁，撒上芝麻即可。
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