野豆腐的做法大全

野豆腐的做法

野豆腐是一种传统的中国食品,以野生豆类为原料制成。以下是野豆腐的做法:

  1. 将野生豆类浸泡在水中,直到豆类变软。
  2. 将浸泡后的豆类磨成豆浆。
  3. 将豆浆加热至80℃左右,加入凝固剂(如石膏粉)。
  4. 搅拌豆浆,直到凝固。
  5. 将凝固后的豆腐切成块状,放入冷水中浸泡。
  6. 将豆腐块取出,沥干水分即可食用。

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