丸子鸡蛋汤的家常做法
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 猪肉馅 200 克
- 盐 1/2 小勺
- 生抽 1 小勺
- 淀粉 1 小勺
- 清水 1000 毫升
- 葱花适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，制成肉丸。
- 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
- 将清水倒入锅中，加入肉丸，大火煮沸后转小火煮 5 分钟。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至鸡蛋液凝固即可。
- 撒上葱花即可食用。
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