四川糖糍粑的做法
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美食食谱
四川糖糍粑的做法
糖糍粑是四川传统的小吃之一,口感软糯,甜而不腻。以下是制作糖糍粑的步骤:
- 将糯米粉和水混合,揉成面团。
- 将面团搓成细条,切成小段。
- 将小段面团搓成圆球状,用拇指在中间按压成扁平形状。
- 将扁平的面团放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
- 在平底锅中加入适量的油和冰糖,煮至冰糖融化。
- 将煮熟的糯米球放入锅中,用铲子翻炒均匀,让糖浆均匀地附着在糯米球上。
- 最后,将炒好的糖糍粑放在竹签上晾凉即可。
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