清炖膀肉家常做法
清炖膀肉家常做法：
1. 准备好膀肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将膀肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯好水的膀肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，水量要没过膀肉块。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，约1-2小时，直到膀肉变得软烂入味即可。
7. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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