蘑菇豆芽炒肉丝的做法
材料：
- 瘦肉丝200克
- 豆芽适量
- 鲜香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将瘦肉丝加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟
- 豆芽焯水备用
- 鲜香菇切片备用
- 葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香
- 放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色
- 放入鲜香菇煸炒至出香味
- 放入焯水后的豆芽煸炒均匀
- 加入盐、糖、生抽、老抽调味
- 翻炒均匀即可
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