麻辣炒竹笋的家常做法大全：
1. 准备食材：竹笋、辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 竹笋去皮，切成片，辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入辣椒、蒜、姜爆香。
4. 放入竹笋翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 炒至竹笋变软，出锅即可。
6. 可根据个人口味加入其他调料。
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