食材：
香菇、土豆、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
步骤：
1.香菇、土豆、瘦肉分别切丝，葱姜蒜切末备用。
2.瘦肉加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4.加入土豆丝煸炒至变软，再加入香菇丝煸炒均匀。
5.加入适量的水，盖上锅盖煮熟，最后加入少许盐调味即可。
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