芹菜牛肉末的川味做法

芹菜牛肉末的川味做法

材料:

  • 芹菜 适量
  • 牛肉末 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒粉 适量

步骤:

  1. 芹菜洗净切段,牛肉末加入料酒、盐、淀粉拌匀备用。
  2. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。
  3. 放入牛肉末煸炒至变色,加入芹菜段煸炒均匀。
  4. 加入生抽、糖、盐、辣椒粉调味,翻炒均匀。
  5. 淋入香油,翻炒均匀即可。

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