东北茄子辣椒盒的做法大全

东北茄子辣椒盒的做法

材料:

  • 茄子 2个
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 葱姜蒜适量
  • 猪肉末 100克
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
  • 面粉 200克
  • 水 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 茄子洗净去蒂,切成小块,青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
  3. 加入茄子煸炒,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味,煸炒至茄子软烂。
  4. 加入青红椒丝翻炒均匀,关火待凉备用。
  5. 面粉加水搅拌成面糊,加入适量淀粉调匀备用。
  6. 热锅凉油,将茄子炒好的馅料放入面糊中拌匀,用勺子舀入油锅中炸至金黄色捞出沥油即可。

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