脆皮蜂蜜小蛋糕的做法

• 鸡蛋

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法

材料：

  • 低筋面粉 100克
  • 泡打粉 1/2小匙
  • 盐 1/4小匙
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 60克
  • 蜂蜜 30克
  • 黄油 50克
  • 牛奶 30毫升

步骤：

  1. 将黄油和蜂蜜放入碗中，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀，离火待凉。
  2. 将鸡蛋和细砂糖放入另一个碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
  3. 将1中的黄油蜂蜜液倒入2中，搅拌均匀。
  4. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，拌匀。
  5. 加入牛奶，搅拌均匀。
  6. 将面糊倒入裱花袋中，挤入杯子中，约八分满。
  7. 烤箱预热至170度，将杯子放入烤箱中层，烤15-20分钟，至表面金黄色即可。

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