四川红油土豆丝的做法视频：
1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和花椒粉炒匀。
3. 加入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆丝变软。
4. 加入生抽、老抽、醋、糖、盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5. 最后加入红油，翻炒均匀即可。
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