红烧鲶鱼头的做法
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鱼的做法
红烧鲶鱼头的做法
材料:
- 鲶鱼头1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤:
- 将鲶鱼头洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,将鲶鱼头两面煎至金黄色,盛出备用。
- 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量料酒炒匀。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐和清水,烧开后放入煎好的鲶鱼头,小火煮至汤汁浓稠,鲶鱼头入味即可。
- 撒上香菜即可食用。
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