莲藕小菜的做法大全
莲藕炒肉片
1.将莲藕去皮切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2.锅中放油，烧至五成热，放入肉片煸炒至变色，盛出备用；
3.锅中再放油，放入莲藕片煸炒，加入盐、鸡精、料酒、水烧开；
4.加入炒好的肉片，翻炒均匀即可。
莲藕炖排骨
1.将莲藕去皮切块，排骨焯水备用；
2.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色；
3.加入莲藕块、料酒、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟；
4.最后加入胡萝卜块，再炖煮10分钟即可。
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