泡酸甜笋的做法大全集

• 做法大全

酸甜笋的做法

材料：

  • 鲜笋500克
  • 红椒1个
  • 葱姜适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量

步骤：

  1. 将鲜笋去皮，切成长条状，用盐腌制20分钟，洗净沥干水分。
  2. 将红椒切成丝，葱姜切成末。
  3. 将腌制好的笋放入锅中，加入适量的水，加入料酒，煮至断生状态，捞出沥干水分。
  4. 将锅中留下的少量油烧热，加入葱姜末和红椒丝煸炒出香味。
  5. 加入适量的白糖和醋，煮至糖溶化，加入少量的盐和生抽调味。
  6. 将煮好的酸甜汁倒入笋上，拌匀即可。

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