川味红烧蹄花做法
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美食食谱
川味红烧蹄花做法：
1. 准备食材：蹄花、葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
2. 将蹄花洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒爆香。
4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水，烧开后放入蹄花，煮开后转小火慢慢炖煮，直到蹄花软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调整味道，撒上葱花即可。
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