香菇白菜炖豆腐的做法：
1. 准备好食材：豆腐、香菇、白菜、葱、姜、蒜。
2. 将豆腐切成块状，香菇切片，白菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入香菇煸炒，出香味后加入豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，水量要稍微多一些，放入白菜，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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