传统烤鸭蘸酱：
1. 将葱姜蒜切末，加入碗中；
2. 加入酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油，搅拌均匀即可。
甜面酱蘸酱：
1. 将甜面酱、花生酱、蒜末、葱花、醋、糖、盐、香油放入碗中，搅拌均匀即可。
蒜泥蘸酱：
1. 将蒜末、盐、醋、香油、花椒粉放入碗中，搅拌均匀即可。
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