香辣蚕豆的做法
材料：
- 蚕豆500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 将蚕豆洗净，焯水后去皮备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
- 放入蚕豆翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
- 翻炒均匀后加入适量水，煮至水分收干即可。
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