腌虾子的做法
1. 准备虾子，去掉虾线，洗净备用。
2. 准备腌制料，将盐、白糖、料酒、生姜末、蒜末、辣椒粉、五香粉、花椒粉、香叶、香菜、葱姜蒜放入碗中，搅拌均匀。
3. 将虾子放入腌制料中，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
4. 取出腌好的虾子，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10-15分钟。
5. 煮好后捞出虾子，晾凉备用。
6. 准备蘸料，将醋、生抽、糖、蒜末、姜末、辣椒油、香油、芝麻、香菜、葱姜蒜放入碗中，搅拌均匀。
7. 将晾凉的虾子放入蘸料中，拌匀即可。
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