凉拌气豆丝的做法
1. 准备材料：气豆丝、胡萝卜、黄瓜、红椒、葱姜蒜、香菜、辣椒油、醋、生抽、盐、糖、鸡精。
2. 将气豆丝放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。
3. 胡萝卜、黄瓜、红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
4. 将调料：辣椒油、醋、生抽、盐、糖、鸡精按照个人口味调制成汁备用。
5. 将焯好水的气豆丝和切好的蔬菜放入大碗中，倒入调制好的汁，拌匀即可。
小贴士
1. 气豆丝焯水时间不要过长，否则口感会变差。
2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
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