重庆牛排火锅的做法
重庆牛排火锅的做法
1. 准备食材：牛排、土豆、豆皮、豆腐、蘑菇、青菜等。
2. 牛排切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟。
3. 土豆切成片，豆皮、豆腐切成块，蘑菇切成片，青菜洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆皮、豆腐、蘑菇煸炒。
5. 加入适量的水，放入土豆片煮熟。
6. 加入牛排片，煮至变色。
7. 放入青菜，煮至青菜变软即可。
8. 调制蘸料：蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花生酱、香油等。
9. 将煮好的食材放入火锅中，蘸上蘸料即可食用。
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