绿豆芽炒肉丝的做法
材料：
- 绿豆芽 300 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 油适量
步骤：
- 将绿豆芽洗净沥干备用。
- 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制片刻。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 放入绿豆芽翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 翻炒至绿豆芽变软烂即可出锅。
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