蟹脚肉炒蛋的做法：
1. 蟹脚肉洗净备用，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入蟹脚肉煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入鸡蛋液煸炒至七成熟，加入蟹脚肉继续煸炒。
4. 加入适量盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
蟹脚肉炒蛋的小贴士：
1. 煸炒蟹脚肉时不要加盐，否则会出水。
2. 煸炒鸡蛋时可以加入少许牛奶，口感更加细腻。
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