酸辣牛排汤的做法
材料：
- 牛排肉200克
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 青椒1个
- 蘑菇适量
- 姜蒜适量
- 酸菜适量
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 醋适量
- 辣椒粉适量
- 水适量
步骤：
- 将牛排肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 洋葱、胡萝卜、青椒切成丝，蘑菇切片，姜蒜切末，酸菜切碎备用。
- 热锅凉油，将牛肉片煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱、胡萝卜、青椒、蘑菇翻炒至熟。
- 加入酸菜、番茄酱、盐、鸡精、辣椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入煎好的牛肉片，再加入醋调味即可。
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