油糕菜馅的做法大全

油糕菜馅的做法

材料:

  • 油糕:糯米粉、水、油
  • 菜馅:猪肉末、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油

步骤:

  1. 将糯米粉和水混合,搅拌均匀,加入适量油,继续搅拌至无颗粒状。
  2. 将糯米糊倒入蒸锅中,蒸熟后取出晾凉备用。
  3. 将韭菜洗净切碎,姜葱切末备用。
  4. 锅中加入适量油,放入姜葱末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
  5. 加入韭菜翻炒均匀,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油调味,翻炒均匀后关火。
  6. 将蒸好的油糕切成小块,用刀在中间开口,将炒好的菜馅填入其中即可。

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