鸡蛋杭椒炒面酱的做法
材料：
- 面酱
- 鸡蛋
- 杭椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 将鸡蛋打散，加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。
- 将杭椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入杭椒煸炒至变色，加入面酱煸炒均匀。
- 加入清水，煮开后加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
- 加入生抽、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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