牛脚的炖汤的做法

• 汤的做法

牛脚的炖汤的做法：

1. 准备材料：牛脚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水。

2. 牛脚洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯好水的牛脚煸炒一下。

4. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒和清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

5. 炖好后加盐调味即可。

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