牛脚的炖汤的做法
牛脚的炖汤的做法：
1. 准备材料：牛脚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水。
2. 牛脚洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯好水的牛脚煸炒一下。
4. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒和清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖好后加盐调味即可。
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