茄子青椒的家常做法

茄子青椒的家常做法

茄子青椒是一道非常常见的家常菜,做法简单,口感清爽,营养丰富。以下是茄子青椒的家常做法:

材料:

  • 茄子:2个
  • 青椒:2个
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 糖:适量
  • 鸡精:适量
  • 油:适量

步骤:

  1. 茄子洗净去蒂,切成长条状;青椒洗净去蒂和籽,切成菱形块状;葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油,放入茄子煸炒至微黄色,盛出备用。
  3. 再热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入青椒煸炒至变色,放入煸炒好的茄子,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀即可。

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