茄子青椒的家常做法

• 家常菜

茄子青椒的家常做法

茄子青椒是一道非常常见的家常菜，做法简单，口感清爽，营养丰富。以下是茄子青椒的家常做法：

材料：

  • 茄子：2个
  • 青椒：2个
  • 葱姜蒜：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 料酒：适量
  • 糖：适量
  • 鸡精：适量
  • 油：适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成长条状；青椒洗净去蒂和籽，切成菱形块状；葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至微黄色，盛出备用。
  3. 再热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入青椒煸炒至变色，放入煸炒好的茄子，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀即可。

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