炖鲳鱼的做法大全家常做法
炖鲳鱼是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
材料：
- 鲳鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲳鱼煎至两面金黄色。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右。
- 最后根据个人口味调味即可。
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