炖鲳鱼的做法大全家常做法

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炖鲳鱼的做法大全家常做法

炖鲳鱼是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：

材料：

  • 鲳鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入鲳鱼煎至两面金黄色。
  4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
  5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右。
  6. 最后根据个人口味调味即可。

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