风干鸡的正宗做法

• 美食食谱

风干鸡的正宗做法：

1.选用肉质鲜嫩的土鸡，宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净晾干。

2.将鸡身体内外抹上适量的盐巴，放置于通风干燥处，风干3-5天。

3.风干后的鸡肉色泽金黄，肉质鲜美，口感酥脆，可以直接食用或者用来烹饪。

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