正宗葱油鲤鱼做法

• 鱼的做法

正宗葱油鲤鱼做法：

1. 准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、香油适量。

2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入草鱼片，翻炒至变色，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。

6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。

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