京酱肉丝东北的做法
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美食食谱
京酱肉丝东北的做法
京酱肉丝是一道非常有名的北京菜，但在东北地区也有很多人喜欢吃。以下是京酱肉丝东北的做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉）300克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 京酱（甜面酱）适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将猪肉切成细丝，加入盐、糖、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 黄瓜、胡萝卜切成细丝备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入黄瓜、胡萝卜丝煸炒至熟。
- 加入煸炒好的猪肉丝，加入适量的京酱翻炒均匀即可。
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