日本料理小菜做法

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日本料理小菜做法

日本料理小菜是指在日本料理中作为配菜的小菜肴。以下是几种常见的日本料理小菜的做法：

1. 漬物

漬物是日本料理中非常常见的小菜，做法非常简单。将蔬菜（如黄瓜、萝卜、茄子等）切成适当大小的块状，加入盐和其他调味料（如味噌、酱油、醋等），放置一段时间后即可食用。

2. 煮物

煮物是将蔬菜、豆腐、鱼肉等食材煮熟后加入调味料的小菜。常用的调味料包括酱油、味噌、醋等。

3. 炒物

炒物是将蔬菜、肉类等食材加入油中炒熟后加入调味料的小菜。常用的调味料包括酱油、味噌、糖等。

4. 刺身

刺身是将生鱼片切成适当大小后加入调味料的小菜。常用的调味料包括酱油、芥末、醋等。

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