蒸蛋糕的做法及配方
蒸蛋糕的做法及配方：
材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉60克
- 白糖30克
- 牛奶30克
- 无盐黄油20克
- 泡打粉1/4小勺
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
- 加入牛奶和融化的无盐黄油，再次轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模中，轻轻震几下，去除面糊中的大气泡。
- 将蛋糕模放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
- 取出蛋糕模，待稍微冷却后，用刀子沿着蛋糕模边缘切一圈，倒扣在盘子上即可。
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