麻辣小钉螺的做法

• 美食食谱

麻辣小钉螺的做法：

1. 准备好小钉螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。

2. 将小钉螺放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

4. 加入小钉螺煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6. 加入香菜翻炒均匀即可。

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