凉拌尖椒豆腐丝的做法
材料：
- 豆腐丝 200克
- 尖椒 2个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 白芝麻 适量
- 辣椒油 适量
做法：
- 豆腐丝焯水，捞出沥干水分。
- 尖椒切丝，葱姜蒜切末。
- 将豆腐丝、尖椒丝、葱姜蒜末、盐、鸡精、香油拌匀。
- 撒上白芝麻，淋上辣椒油即可。
小贴士：
- 豆腐丝焯水的时候，水开后放入豆腐丝，焯水时间不要太长，大概10秒钟左右即可。
- 拌匀后放置一段时间，让豆腐丝充分吸收调料的味道，口感更佳。
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